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江苏淮安：“赵集粉丝”生产迎来丰收季作者：贺敬华2021-09-23
2021年9月23日，在江苏省淮安市淮阴区高家堰镇农村，“赵集粉丝”生产专业村中的村民在生产、晾晒和采收粉丝。进入秋季，特色农业产业品牌“赵集粉丝”迎来生产旺季。当地有种植山芋制作粉丝的百年传承，在推进产业脱贫进程中，形成了从山芋种植、淀粉制作、粉丝加工到运输销售的一条完整产业链，增加了农民和集体收入。目前全镇有近40家粉丝加工企业和6个粉丝生产专业村，每天产量高达2万斤。
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