当前位置：农业> 湖北宜昌：“邓村豆腐乳”飘香 非遗技艺留住乡愁“味道”
图集ID:CIC267319
湖北宜昌：“邓村豆腐乳”飘香 非遗技艺留住乡愁“味道”作者：张国荣2021-12-07
2021年12月4日，湖北省宜昌市。每到寒冬腊月，在“中国名茶之乡”湖北省宜昌市夷陵区邓村乡，便有众多掌握非遗技艺的茶农趁着农闲加工生产“邓村豆腐乳”。制作的多了，也有茶农将其出售。不仅口味地道，加上生态绿色的农产品包装，“邓村豆腐乳”逐渐成为消费市场新宠。
近年来，为突破农产品发展“瓶颈”，邓村乡成立“邓村豆腐乳”农产品专业合作社，注册“邓村豆腐乳”商标，通过产业化规划，标准化生产及品牌化营销，将曾经“一家一户生产的特色农产品”打造成了具有品牌效益和独具邓村特色的“非遗传承味道”食品。2015年10月，在第十二届中国武汉农业博览会上，“邓村豆腐乳”荣获“金奖农产品”。2018年4月，“邓村豆腐乳”制作技艺入选宜昌市非物质文化遗产名录。
“味出一方风土，邓村菜叶豆腐乳。”白菜豆腐乳是邓村人民的智慧结晶，也是老祖宗留下来的文化产物。随着时代的变迁，人们的口味不断变化，但“邓村豆腐乳”坚持“土”味“土”法原生态，合力“抱团”打造豆腐乳行业标杆。邓村乡通过“公司＋合作社＋农户”的方式，目前已网络农夫追梦、萧幺姑、芗里卢妈等“邓村豆腐乳”制作坊60多家，年销量70万坛 ，年销售额6000万元，直接带动就业200多人，季节性用工达1300多人。茶农通过生产豆腐乳增收，劳动强度不大，既对农产品进行了深加工，也让闲置劳动力在家门口实现了就业增收。
基本信息
CIC267319-375742
存储大小：3.6 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人肖士菊在包装“萧幺姑”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375743
存储大小：5 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人肖士菊展示一盘“萧幺姑”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375744
存储大小：5.9 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人肖士菊在包装“萧幺姑”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375745
存储大小：6.1 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人肖士菊在制作“萧幺姑”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375746
存储大小：4.8 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人肖士菊在制作“萧幺姑”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375747
存储大小：5.5 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在摆放豆腐乳准备让其发酵。
基本信息
CIC267319-375748
存储大小：4.1 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375749
存储大小：5.3 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊发酵的豆腐乳长满了菌丝。
基本信息
CIC267319-375750
存储大小：5 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人肖士菊制作的“萧幺姑”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375751
存储大小：5.5 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375752
存储大小：4.1 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375753
存储大小：6.1 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡萧幺姑“邓村豆腐乳”制作坊员工在查看豆腐乳发酵情况。
基本信息
CIC267319-375754
存储大小：5.4 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375755
存储大小：5.9 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人卢占梅（左一）和员工们一起包装“芗里卢妈”豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375756
存储大小：5.4 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375757
存储大小：5.8 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工展示一盘豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375758
存储大小：4.7 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在搬运豆腐乳产品准备发货。
基本信息
CIC267319-375759
存储大小：5.6 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375760
存储大小：5.7 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡农夫追梦“邓村豆腐乳”制作坊员工在包装豆腐乳。
基本信息
CIC267319-375761
存储大小：6.4 mb
最大尺寸：4256x2832
拍摄作者：张国荣
拍摄时间：2021-12-04
拍摄地点：湖北省 宜昌市 夷陵区
2021年12月4日，湖北省宜昌市夷陵区邓村乡“邓村豆腐乳”非遗技艺传承人卢占梅（左一）和员工们一起包装“芗里卢妈”豆腐乳。
关键词
相似图
版权申明
本网站所有协议图片及素材均由本公司或版权所有人授权发布，如果您侵犯了该图片素材或素材的知识产权，新华社有权依据著作权侵权惩罚性赔偿标准或最高达50万元人民币的法定标准要求赔偿，且有权不以本网站发布的图片授权价格作为参考标准。
