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湖南双峰：乔饼加工忙作者：李建新2022-01-06
随着春节临近，湖南省娄底市双峰县各家乔饼加工作坊、农户开足马力加工生产乔饼，以满足市场需求。
乔饼是湖南省娄底市双峰县的一种民间美食。它选用的是优质臭柑，通过筛选、去皮、除籽、消毒、浸泡、冲洗、除酸、去苦、蒸煮、上衣等时长15－20天左右的一系列程序加工而成，其味道甜美，具有多种药用功效，是当地春节必备食品之一。
基本信息
CIC270253-404624
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最大尺寸：4427x2951
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2021年12月19日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人使用自制工具为臭柑削除表皮。
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CIC270253-404625
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最大尺寸：4347x2898
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2021年12月19日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人为压榨后的臭柑加盐消毒杀菌。
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CIC270253-404626
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拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月1日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在撩臭柑，以去除苦味。
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CIC270253-404627
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最大尺寸：5568x3712
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月1日，湖南省娄底市双峰县犁头社区一乔饼加工作坊，工人为臭柑添加食用碱以去除酸性。
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CIC270253-404628
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最大尺寸：5568x3712
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2021年12月19日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人用自制刀具剖开臭柑。
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CIC270253-404629
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最大尺寸：5568x3712
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2021年12月19日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在使用自制工具压榨臭柑去籽。
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CIC270253-404630
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最大尺寸：5568x3712
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月1日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在分拣臭柑，准备煮熟撩除苦味。
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CIC270253-404631
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最大尺寸：5012x3341
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月6日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在为煮熟的臭柑添加白糖、上衣。
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CIC270253-404632
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最大尺寸：5568x3712
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月6日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在观察乔饼上衣情况。
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CIC270253-404633
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最大尺寸：2705x3606
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月6日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在熬煮得饼。
基本信息
CIC270253-404634
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最大尺寸：5121x3414
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月6日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在为上衣后的乔饼定型。
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CIC270253-404635
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最大尺寸：5568x3712
拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月1日，双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在捞取撩除苦味后的丑柑。
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CIC270253-404636
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拍摄作者：李建新
拍摄时间：2021-12-19
拍摄地点：湖南省 娄底市 双峰县
2022年1月6日，湖南省娄底市双峰县永丰街道犁头社区一乔饼加工坊，工人在包装乔饼。
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