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“跟着粤菜去旅行：粤菜文化展”在广州开展作者：许建梅2022-01-19
2022年1月18日，由广东省文化和旅游厅指导，广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）和广州酒家集团股份有限公司联合主办，广东省流动博物馆承办的“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在位于广州市百福广场的广州酒家开幕。
粤菜文化展“选料”粤菜历史，“烹饪”粤菜文化，“端出”我们美好时代色香味俱全的盛宴佳肴。本次展览走出了博物馆，通过广东省流动博物馆送到了百福广场，是广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）践行“我为群众办实事”实践活动的一项举措。展览展出了40件/套实物，包括粤菜老菜谱、老菜单等。通过近百张照片、图片，展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，为观众带来美味背后的故事。
媒体见面会上，广州酒家和广州市旅游商务职业技术学校还分别带来了广式点心展示的和精彩的刀工表演。展览期间将推出“甜美点——粤式点心制作体验”“拉肠啦——西关米浆布拉肠制作体验”“新粤味——粤菜饮食烹饪体验”三场体验活动。
据悉，本次展览展期为1月18日至2月15日。在广州酒家展出结束后，将通过广东省流动博物馆平台“旅行”到广州市荔湾区博物馆、惠州市博物馆、佛山市三水区博物馆、韶关市博物馆等馆进行巡展。
基本信息
CIC271484-416812
存储大小：2.8 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，观众在“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”参观。
基本信息
CIC271484-416815
存储大小：2.6 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，观众在“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”参观。
基本信息
CIC271484-416816
存储大小：2.8 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，观众在“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”参观。
基本信息
CIC271484-416818
存储大小：2 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，一名小观众被逼真的仿真菜吸引住了，忍不住凑上前去闻一下。
基本信息
CIC271484-416819
存储大小：1.9 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，一名小观众被逼真的仿真菜吸引住了。
基本信息
CIC271484-416820
存储大小：2.4 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的《清代史料笔记丛刊·广东新语》，当中记载了许多广东物产民俗方面的材料。
基本信息
CIC271484-416821
存储大小：2 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的广州大酒家宣传单。
基本信息
CIC271484-416822
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的陶陶居营业执照。
基本信息
CIC271484-416823
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的《简译英文菜谱》（1938年）。
基本信息
CIC271484-416834
存储大小：1.9 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的粤菜烹调技术培训教材。
基本信息
CIC271484-416835
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的《最新上海指南》（1947年）。
基本信息
CIC271484-416836
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的《老北京旅行指南：<北平旅行指南重排本>》。
基本信息
CIC271484-416837
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最大尺寸：6009x4006
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的《梦梁录》。
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CIC271484-416838
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最大尺寸：4128x6192
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，广州市旅游商务职业技术学校学生在现场展示刀尖舞蹈。
基本信息
CIC271484-416839
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，广州市旅游商务职业技术学校学生在现场展示刀尖舞蹈。
基本信息
CIC271484-416840
存储大小：1.7 mb
最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，广州市旅游商务职业技术学校学生在现场展示刀工丰收渔网。
基本信息
CIC271484-416841
存储大小：2.5 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，广州酒家粤菜师傅在现场展示象形点心“泮塘五秀”的制作过程。
基本信息
CIC271484-416842
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最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的客家菜（前）、潮汕菜（左后）和广府菜（右后）仿真菜。
基本信息
CIC271484-416843
存储大小：1.9 mb
最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”展出的19世纪60年代广州酒家食谱、菜目等藏品。
基本信息
CIC271484-416844
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：许建梅
拍摄时间：2022-01-18
拍摄地点：广东省 广州市 天河区
2022年1月18日，一名小观众被逼真的仿真菜吸引住了。
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