曹坤根：让岁月留香的制茶师作者：罗星汉2022-03-31

1953年出生的曹坤根是江苏省无锡市人，从事茶叶种植、制作工作50多年。 在担任无锡茶叶研究所副所长期间，曹坤根曾主持过该所10亩试验田茶园换种改植技术措施及具体方案实施，协助主持过“名优茶微波机械自动连续化工艺流程的试探”等试验课题，取得了多项专利，并发表了《茶树有性根系嫁接换种改植》、《名优茶微波机械自动连续化工艺流程》、《提高工夫红茶品质的理论与技术》等多篇论文。 2011年，曹坤根受朋友邀请，来到贵州省凤冈县，专注绿茶和红茶的栽培和制作技艺研究。 凤冈红茶制作起步较晚，且无系统全面的工艺流程。在凤10余年间，曹坤根结合高原气候和富含锌硒元素的土壤特质，探索并总结出了一套红茶栽培和制作工艺，改变了凤冈县只产绿茶的历史。2015年9月，由曹坤根主笔的《贵州工夫红茶制作》一书出版，该书详细介绍了工夫红茶的原料要求、制作工艺、品质管理等要素，为贵州工夫红茶的加工制作作出了积极贡献。2016年，曹坤根被授予“凤冈县荣誉县民”称号。 为了让贵州省的茶农掌握更多的茶叶加工技术，提高茶叶品质，曹坤根还举办了多期培训班，培训人次达2万余人次。与此同时，他还在贵州野鹿盖茶业有限公司和凤冈县娄山春茶叶专业合作社等茶企招收了10余名徒弟。“我年纪大了，想将毕生所掌握的制茶技艺传授给更多爱茶的年轻人，让中国茶文化发扬光大。” 一边打磨制茶工艺，一边修炼人生。“把人生融入茶叶，让岁月留香。此生爱茶，下辈子还会做茶。”一向低调严谨的曹坤根笑着对记者说。