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山西平陆：“小纪月饼”走俏市场 “甜”在百姓心 “架”起致富桥作者：范嘉更2022-07-20
7月19日，农历六月二十一，山西平陆部官镇东太村，“小纪月饼”加工坊内一派热火朝天的繁忙景象，史纪山夫妇今年提前两个多月就开始了老字号手工月饼的加工生产，提前抢占市场，也让周边群众超前品尝中秋美味。
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拍摄作者：范嘉更
拍摄时间：2022-07-19
拍摄地点：山西省 运城市 平陆县
史纪山正在操作间准备月饼馅
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拍摄作者：范嘉更
拍摄时间：2022-07-19
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“小纪月饼”遵循古法传承，所有制作环节均纯手工完成。
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拍摄作者：范嘉更
拍摄时间：2022-07-19
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包好馅料的面团经过特制模具的塑形， 玲珑剔透的生月饼不一会就可以摆满一大盘。
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拍摄作者：范嘉更
拍摄时间：2022-07-19
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炉上工夫早已熟练于心，史纪山端过一盘盘生月饼准备塞进烤箱烘烤。
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拍摄作者：范嘉更
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时间、火候必须分秒必掐，所有环节精心付出才能得以色香味俱全的月饼。
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拍摄时间：2022-07-19
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周菊香，“小纪月饼”老板娘，是出了名的热心肠，不仅业务熟练，但凡有年长老人上门购买，多送上几块月饼更是她坚持许久的心意。
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拍摄作者：范嘉更
拍摄时间：2022-07-19
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入口软糯香甜，有层次感，有原生态“家”的味道，是夫妻两对每一块老月饼的匠心追求。
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拍摄作者：范嘉更
拍摄时间：2022-07-19
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每年加工月饼的工人们都是家门口的父老乡亲，这样不仅解决了农闲时的乡亲们的“就业问题”还推动了纯手工传统月饼手艺的传承和发展。
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拍摄时间：2022-07-19
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顾客们上门购买，周菊香都会第一时间递上一块月饼，笑嘻嘻地让品尝。她说，乡亲们上门就是给咱面子，只有大家支持，才能长久发展。
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拍摄作者：范嘉更
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“小纪月饼”走俏市场 “甜”在百姓心 “架”起致富桥
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“小纪月饼”走俏市场 “甜”在百姓心 “架”起致富桥
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“小纪月饼”走俏市场 “甜”在百姓心 “架”起致富桥
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拍摄作者：范嘉更
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史纪山正在将订单产品贴纸打包，准备送往运城市区的顾客手中。
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