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湖南保靖： 传承古老技艺 酿造非遗酱油作者：俞采华2022-09-06
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。湖南省湘西土家族苗族自治州保靖手工酱油采用传统工艺酿造，已有百年历史，“春准备，夏制曲，秋翻晒，冬成酱”，工艺复杂、发酵期长，一年下来，酱油才算做成，是“天然晒露法”酿造的本土酱油，2018年被列入湘西自治州非遗名录。
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CIC298333-654417
存储大小：3.2 mb
最大尺寸：6720x4480
拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。
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拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。
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拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。
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拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。
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拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。
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最大尺寸：4891x4053
拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。
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拍摄作者：俞采华
拍摄时间：2022-09-06
拍摄地点：湖南省 湘西土家族苗族自治州 保靖县
2022年9月6日，在湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县迁陵镇苏家坪社区，趁着晴好天气，酿造师傅忙着酿制酱油。（无人机照片）
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