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“非遗粉皮”香四方作者：孙中喆2022-12-13
元旦、春节临近，山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村村民抢抓晴好天气，用地瓜粉手工制作“非遗粉皮”，供应节日市场。
阴平石泉粉皮其制作技艺历史悠久。当地人把收获的地瓜加工成淀粉，再经过调浆、旋子甩、晾晒等10多道工序，制作成张张清绿透亮、口味纯正的粉皮，已成为鲁南特色名吃之一。2021年11月，“阴平石泉粉皮制作技艺”（项目编号VIII-116）被列入山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
如今，阴平石泉粉皮制作技艺在发展中传承，在传承中发展。目前，石泉村有70%的村民掌握了其手工制作技艺已有50多户粉皮生产家庭作坊，每年加工生产纯地瓜粉皮30多万公斤，增收200多万元，俏销四面八方，助力乡村振兴。
基本信息
CIC308145-737888
存储大小：2.4 mb
最大尺寸：4000x2741
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在晾晒手工制作的粉皮。
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CIC308145-737889
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拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在晾晒手工制作的粉皮。
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CIC308145-737890
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最大尺寸：5000x3179
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在用地瓜粉手工制作粉皮。
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CIC308145-737891
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最大尺寸：5000x3289
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在用地瓜粉手工制作粉皮。
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CIC308145-737892
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最大尺寸：5000x3335
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在展示刚刚从旋子里揭下的粉皮。
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CIC308145-737893
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最大尺寸：5000x3335
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，“阴平石泉粉皮制作技艺”市级非遗代表性传承人孙启考（左一）在用“旋子”制作粉皮。
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CIC308145-737894
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最大尺寸：5000x3335
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在用“旋子”制作粉皮。
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CIC308145-737895
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最大尺寸：5000x3331
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在整理包装粉皮供应市场。
基本信息
CIC308145-737896
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最大尺寸：5000x3335
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在收获已晾晒干的粉皮。
基本信息
CIC308145-737897
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最大尺寸：4000x2535
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在收获已晾晒干的粉皮。
基本信息
CIC308145-737898
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最大尺寸：4000x2668
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，村民在晾晒手工制作的粉皮。
基本信息
CIC308145-737899
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最大尺寸：5000x3237
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，“阴平石泉粉皮制作技艺”市级非遗代表性传承人孙启考（前）在收获晾晒干的粉皮。
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CIC308145-737900
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最大尺寸：5000x3191
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，“阴平石泉粉皮制作技艺”市级非遗代表性传承人孙启考在检验粉皮制作质量。
基本信息
CIC308145-737901
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最大尺寸：3458x5000
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，“阴平石泉粉皮制作技艺”市级非遗代表性传承人孙启考在展示已晾晒好的粉皮。
基本信息
CIC308145-737902
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最大尺寸：5000x3332
拍摄作者：吉喆
拍摄时间：2022-12-12
拍摄地点：山东省 枣庄市 峄城区
2022年12月12日，在山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村，“阴平石泉粉皮制作技艺”市级非遗代表性传承人孙启考（左一）在用“旋子”制作粉皮。
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