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江西婺源：传统“酥月”飘香作者：胡敦煌2023-09-10
中秋佳节将至，江西省上饶市婺源县段莘乡酥月糕点厂又忙碌烤制“酥月”月饼。该糕点厂制做的酥月地道又美味，香酥清爽不黏牙，主要销售周边村民，及附近县市，一天要做上千斤“酥月”。据了解，“酥月”是婺源等地民间传统的特色月饼，面粉放进木制饭甑里蒸熟，加入鸡蛋、菜籽油，糕点师傅用手揉面，做成酥月的饼皮。馅料以炒熟碾碎的芝麻和白砂糖为主，伴以花生仁、桂花、金橘点缀其中。用揉好的面裹着拌好的馅，再用模具压成饼状，用柴火烤制出地道美味的酥月，表皮金黄酥脆。
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CIC337647-997475
存储大小：3.8 mb
最大尺寸：4535x3143
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工烤制出炉的酥月。
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CIC337647-997476
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最大尺寸：4313x3278
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工用木饭甑蒸面粉。
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最大尺寸：4532x2996
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工碾压做酥月的面团。
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CIC337647-997478
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最大尺寸：3656x2366
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工在筛选做馅料的花生仁。
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CIC337647-997479
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最大尺寸：2373x3601
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工在压紧酥月的馅料。
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最大尺寸：4520x3066
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工在制做酥月。
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最大尺寸：5204x3819
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂员工在包装烤熟的酥月。
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最大尺寸：4541x2830
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂烤制的酥月。
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最大尺寸：4588x3105
拍摄作者：胡敦煌
拍摄时间：2023-09-09
拍摄地点：江西省 上饶市 婺源县
2023年9月9日，江西省婺源县段莘乡酥月糕点厂烤制出炉的酥月。
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