当前位置：劳动就业> 河南安阳：手工制作“老月饼”卖得俏
图集ID:CIC339020
河南安阳：手工制作“老月饼”卖得俏作者：毕兴世2023-09-25
2023年9月23日，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村，农家女秦晓芳正在把烘焙出炉的手工月饼放置案板上，让其自然晾凉。
中秋临近，月饼成了热销商品。科泉村是安阳市龙安区人口最多、街道最长的山村，过去，安（阳）林（州）公路从该村的中心大街经过，沿街商铺林立，昔日的繁华可想而知。该村以饼干、糕点、面食类加工生产闻名遐迩，人口最多时候超过一万。虽然离中秋节还有几天，但传统手工月饼已经越来越紧俏。
在科泉村中心大街宝利莱蛋糕作坊，不时有村民来购买或者加工手工月饼。主打月饼就是传统的老月饼，由手工捏制而成。月饼的内馅由蜂蜜、核桃、冰糖、玫瑰、芝麻、葡萄干、花生仁、猕猴桃等组成，从原材料炒制到成品要经历十几道工序。
据宝利莱蛋糕坊业主李瑞兵介绍，每年从农历八月初一就开始做老月饼，“这几天购买、加工月饼的老乡越来越多，光是打电话订购的外地客户就有几百个。到中秋节前的几天往往都要排队购买，可以说是供不应求。”今年43岁的李瑞兵秦晓芳夫妇做手工月饼20多年了，一直在传承中不断改进创新，正是因为老月饼的真材实料和传统工艺，才备受方圆几十里群众的青睐。
基本信息
CIC339020-1009413
存储大小：1.8 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，农家女、烘焙师秦晓芳把烤熟的月饼取出来，再把生月饼（半成品）放进烤箱去。
基本信息
CIC339020-1009416
存储大小：2 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，农家女、烘焙师秦晓芳把烤熟的月饼取出来，再把生月饼（半成品）放进烤箱去。
基本信息
CIC339020-1009417
存储大小：2.1 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，糕点加工户李瑞兵手持月饼模具、正在把揉好的月饼面团“压榨”为月饼（半成品）。
基本信息
CIC339020-1009419
存储大小：2.1 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，糕点加工户李瑞兵手持月饼模具、正在把揉好的月饼面团“压榨”为月饼（半成品）。
基本信息
CIC339020-1009421
存储大小：2.3 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，农家女秦晓芳正在把烘焙出炉的手工月饼放置案板上，让其自然晾凉。
基本信息
CIC339020-1009423
存储大小：2.2 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕作坊，糕点加工大户李瑞兵、秦晓芳正在加工制作传统的中式五仁月饼。
基本信息
CIC339020-1009424
存储大小：2 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，员工在把月饼的馅（青红丝）用刀切碎，然后拌匀，进入下一道工序。
基本信息
CIC339020-1009426
存储大小：2 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，农家女、烘焙师秦晓芳把烤熟的月饼取出来，再把生月饼（半成品）放进烤箱去。
基本信息
CIC339020-1009429
存储大小：3.5 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，刚刚出炉的、正在自然晾凉的、纯手工制作的“五仁月饼”，金黄的表面上镶嵌的花纹图案呈棕红色，让人垂涎三尺，食欲倍增。
基本信息
CIC339020-1009432
存储大小：2.2 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，员工蔺红霞把刚刚出炉的月饼端到户外，进行自然晾凉。
基本信息
CIC339020-1009435
存储大小：2.9 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊前，员工蔺红霞正在给村干部介绍今年中秋节月饼加工生产的特点，还是以大众口味五仁月饼居多，进入农历月份以来每天出货量都在1000斤以上。
基本信息
CIC339020-1009437
存储大小：1.7 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，员工正在把充分晾凉的成品月饼按不同口味、类别进行精细包装。
基本信息
CIC339020-1009438
存储大小：2.1 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕作坊，员工把醒好的面团以“包饺子”的方法加入月饼馅进行揉搓，然后进入下一道工序。
基本信息
CIC339020-1009440
存储大小：2.1 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日下午，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村宝利莱蛋糕坊，员工正在把充分晾凉的成品月饼按不同口味、类别进行精细包装。
基本信息
CIC339020-1009441
存储大小：2.1 mb
最大尺寸：4606x3071
拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2023-09-23
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2023年9月23日，河南省安阳市龙安区马家乡科泉村是龙安区人口最多、街道最长的村，该村以饼干、糕点、面食类加工生产闻名遐迩。图为宝利莱蛋糕作坊的传统老月饼（精装品两斤，售价才30多元）。
关键词
相似图
版权申明
本网站所有协议图片及素材均由本公司或版权所有人授权发布，如果您侵犯了该图片素材或素材的知识产权，新华社有权依据著作权侵权惩罚性赔偿标准或最高达50万元人民币的法定标准要求赔偿，且有权不以本网站发布的图片授权价格作为参考标准。
