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海南琼海举办嘉积鸭烹饪大赛作者：蒙钟德2023-10-08
由海南省农业农村厅GEF项目工作领导小组办公室等主办、首届琼海嘉积鸭烹饪大赛当天下午在龙寿洋田野公园举行，12位名厨现场拿出看家本领现场演示水煮、干炒、碳烤等嘉积鸭制作技艺，现场芳香四溢，令人垂涎。喂养专业户还对嘉积鸭进行填食展示。据介绍，嘉积鸭原产东南亚，亦称番鸭。一百多年前由华侨引进养殖，由于水土条件和喂养方法独特，琼海嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为嘉积鸭，是海南四大名菜之一。
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CIC339967-1017788
存储大小：4.3 mb
最大尺寸：8256x5504
拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市名厨现场制作嘉积鸭菜肴。
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CIC339967-1017789
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最大尺寸：7929x5286
拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市名厨现场制作嘉积鸭菜肴。
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CIC339967-1017790
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拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市名厨现场制作嘉积鸭菜肴。
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CIC339967-1017791
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拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市名厨现场制作嘉积鸭菜肴。
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CIC339967-1017792
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最大尺寸：5357x8036
拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市名厨现场制作嘉积鸭菜肴。
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CIC339967-1017793
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最大尺寸：7751x5197
拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市名厨现场制作嘉积鸭菜肴。
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CIC339967-1017794
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最大尺寸：7795x5078
拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市喂养专业户对嘉积鸭进行填食展示。
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CIC339967-1017795
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最大尺寸：8256x5504
拍摄作者：蒙钟德
拍摄时间：2023-10-08
拍摄地点：海南省 省直辖县级行政区划 琼海市
2023年10月8日，海南省琼海市烹饪专家在品评厨师制作的嘉积鸭宴。
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