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江苏如皋：非遗黄酒酿造忙作者：徐慧2023-10-27
2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在用传统工艺酿造黄酒。
有着300多年历史的白蒲黄酒酿造技艺保留着古法酿造工艺，经选米、浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、喂饭、后酵养醅、压榨、煮酒、封坛等十几道工序精心酿制而成。2010年，“白蒲黄酒酿造技艺”被列入南通市非物质文化遗产名录。
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CIC341621-1032689
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2023-10-27
拍摄地点：江苏省 南通市 如皋市
2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在进行二次喂饭工艺操作。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2023-10-27
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在用传统工艺酿造黄酒。
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拍摄作者：徐慧
拍摄时间：2023-10-27
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在进行二次喂饭工艺操作。
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在用传统工艺酿造黄酒。
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拍摄时间：2023-10-27
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2023年10月27日，江苏南通如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人们正在包装黄酒。
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CIC341621-1032694
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在用传统工艺酿造黄酒。
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在用传统工艺酿造黄酒。
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拍摄时间：2023-10-27
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2023年10月27日，江苏南通如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人们正在包装黄酒。
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拍摄作者：徐慧
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在进行二次喂饭工艺操作。
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2023年10月27日，江苏南通如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人们正在包装黄酒。
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拍摄作者：徐慧
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2023年10月27日，江苏省如皋市白蒲镇的“白蒲黄酒酿造技艺”传承基地，工人正在用传统工艺酿造黄酒。
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