传承非遗 麻饼飘香作者：吴均奇2024-01-09

2024年1月9日，在安徽省安庆市岳西县经济开发区一家食品公司，麻滩河麻饼制作传承人余果在向工人传授麻饼制作技艺。 麻滩河麻饼历史悠久，工艺独特。现年40岁的余果是麻滩河麻饼制作技艺第五代传承人，经过一代代人的传承，麻滩河麻饼现已形成特色品牌产业，如今，已列入安徽省安庆市岳西县非物质文化遗产。 近年来，安徽省安庆市岳西县在传承非遗和传统手工艺的过程中，以市场需求为导向，盘活文化资源，不断做大、做强、做优特色食品产业，把非遗项目和传统手工艺品发展成增收致富的产业，实现传承与发展双赢，带动群众增收，助力乡村振兴。