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广东：广州的“喝茶”作者：陈保忠2024-03-27
2024年3月26日，广州市，居民在一茶楼喝午茶，品茶享用美食。 喝茶，是广东民间一种饮食风俗。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。由于饮早茶是喝茶佐点，茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多，任由挑选，广州当地称饮早茶为吃早茶，又统称为喝茶。 广东人饮早茶，是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。也有的亲朋好友围坐一起，品茶聊天。广东人饮茶按时间分为早茶、中午茶、下午茶和夜茶。以前，广州人有早起的习惯，因此早茶是重头戏，茶楼早上六点已经热闹起来，有人带着鸟笼逗乐，也有人边听粤剧边饮茶。因此，饮茶在广东又称为“叹茶”，即享受之意。随着广州人工作和生活方式的改变，现在早茶的茶客以老人居多。遇上周末，茶楼人满为患，好多的茶客是饮早茶“直落”午饭。茶楼如同“小社会”，谈生意的、相亲的、聚会的都有，世相百态、人情世故都凝聚在“饮茶”之中。
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