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海南琼海：炎夏何处消 喝碗“清补凉”作者：蒙钟德2024-08-05
“清补凉”是海南省特别是琼海市等地的特色饮品，通常由淮山、百合、玉竹、莲子以及芡实等食材制成。这些食材多为凉性食物，具有一定的清热凉血、缓解暑气等作用，配以椰奶冰块后制作，故称清补凉。盛夏时节，琼海市大街小巷尾到处都有清补凉摊档，嘉积镇竟是开设一条“杂粮街”专门销售清补凉等小吃，成为万泉河畔人们消夏纳凉的一大特色。
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