甘肃临泽：果蔬冻干精深加工延伸产业“金链条”作者：王将2024-09-29

连日来，甘肃省张掖市临泽县沙河镇新合作百惠新鲜果蔬冻干生产线上，工作人员正在紧张忙碌的为安徽、浙江、江苏等地客商进行200吨冻干柠檬、小青桔和100吨冻干西蓝花粉生产，一批批新鲜的水果蔬菜进入车间，历经清洗、消毒、切片、摆盘、速冻等多道工序后，进入冻干舱。在零下40℃的低温环境中速冻约6小时后，通过低温真空脱水技术，完美地保留了食材的色、香、味、形俱全的冻干果蔬和营养粉，受到众多消费者的青睐。 甘肃省张掖市临泽县聚焦“土特产”，用工业思维谋划农业，以订单农业为纽带，大力推行“公司＋基地＋农户”的发展模式，瞄准国内外蔬菜加工市场需求，以龙头企业新合作百惠为依托，引进速冻食品生产线和冻干食品生产线，与省内外科研院校合作展开冻干果蔬系列、速冻果蔬系列、脱水蔬菜系列科技创新研发，成功研发出燕窝银耳羹、冻干蔬菜粉、速冻混合蔬菜、果蔬冻干、奶制品等20多个果蔬精深加工产品，产品不仅填补了甘肃河西地区冻干果蔬及冻干粉生产的空白，投入市场后很快切入了消费者需要“营养与健康”果蔬主渠道，受到一致赞许，订单也似雪花般飘来。今年，已完成订单300多吨，实现产值5000多万元。