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浙江金华：金华火腿开腌仪式暨首届火腿宴举行作者：时补法2024-11-17
2024年11月16日，浙江省金华市人民广场，由金华市人民政府、中国肉类协会主办的金华火腿开腌仪式暨首届火腿宴举行。现场，10位金华火腿技师集中展示金华火腿传统腌制技艺的修胚、上盐技艺，来自金华知名餐饮饭店的大厨们，以火腿为原材料，精心制作了火腿蜜汁小火方、山椒炒陈年火腿、火腿火锅等婺宴火腿十二道金味菜肴，国家级非遗婺剧演绎《火腿飘香》节目。
近年来，金华火腿守正创新，坚持传统工艺与现代科技相结合，开发了以火腿为原料的火腿月饼、火腿冰淇淋、火腿预制菜、即食发酵火腿等一批高附加值衍生品 。
金华火腿腌制技艺，2008年6月7日被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，国家级非物质文化遗产之一。
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CIC379764-1374918
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的上盐技艺。
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的修胚技艺。
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
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2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的修胚技艺。
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拍摄作者：时补法
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拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的修胚技艺。
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CIC379764-1374922
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的修胚技艺。
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CIC379764-1374923
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的上盐技艺。
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拍摄时间：2024-11-16
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2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的上盐技艺。
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的上盐技艺。
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拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的上盐技艺。
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，10位金华火腿技师在金华市人民广场集中展示金华火腿传统腌制技艺的上盐技艺。
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，大厨们在金华市人民广场现场制作“婺宴火腿十二道金味”菜肴，供应市民代表品尝。
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，在金华市人民广场用图片展示的“婺宴火腿十二道金味”菜肴吸引市民眼球。
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CIC379764-1374930
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，在金华市人民广场举行的金华火腿开腌仪式暨首届火腿宴市集上，市民品尝选购金华火腿及高附加值衍生食品 。
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CIC379764-1374931
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拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，专业婺剧演员在金华市人民广场表演婺剧节目，婺剧是国家级非物质文化遗产。
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CIC379764-1374932
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最大尺寸：5916x3944
拍摄作者：时补法
拍摄时间：2024-11-16
拍摄地点：浙江省 金华市 婺城区
2024年11月16日，浙江金华，浙江婺剧团演员在金华市人民广场表演婺剧《火腿飘香》节目，婺剧是国家级非物质文化遗产。
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