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四川宜宾：初秋晒陈醋作者：庄歌尔2021-11-17
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，四川省级非物质文化遗产传承人江志聪和师傅们一起忙着晒醋。
坐落在岷江畔的思坡镇的“酿醋史”已逾千年。在这里，酿醋业始于唐宋，明代初具规模，清时已享誉四方。思坡醋传统酿造技艺遵循古法，以生麸皮、糯米为主料，辅以108味中草药。采用“中草药制醋曲、液态制醋酒母、固态翻醅发酵、陶坛日晒夜露、土灶炭火烘醅、套淋量质取醋、秘制调味勾调”等七大独特工艺和两、三年以上的生产周期才能制作而成。独到的工艺使之具有香、浓、酸、醇等特点，风味独特，回味悠长，深受消费者青睐。
“思坡醋传统酿造技艺”已于2011年入选四川省非物质文化遗产保护名录。
基本信息
CIC265142-354096
存储大小：2.7 mb
最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
基本信息
CIC265142-354097
存储大小：3 mb
最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，四川省级非物质文化遗产传承人江志聪（右一）和师傅们一起忙着晒醋。
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CIC265142-354098
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最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，四川省级非物质文化遗产传承人江志聪（右一）和师傅们一起忙着晒醋。
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CIC265142-354099
存储大小：2.6 mb
最大尺寸：5402x3601
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，四川省级非物质文化遗产传承人江志聪（右一）和师傅们一起忙着晒醋。
基本信息
CIC265142-354100
存储大小：3.6 mb
最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，四川省级非物质文化遗产传承人江志聪（右一）和师傅在计算晒醋的酿晒周期。
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CIC265142-354101
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最大尺寸：5359x3515
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，四川省级非物质文化遗产传承人江志聪（左一）和师傅在计算晒醋的酿晒周期。
基本信息
CIC265142-354102
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拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354103
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最大尺寸：4567x3171
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354104
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最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354105
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最大尺寸：5196x3270
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354106
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最大尺寸：3020x4246
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354107
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最大尺寸：4890x3219
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354108
存储大小：3.9 mb
最大尺寸：5472x3648
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
基本信息
CIC265142-354109
存储大小：2.9 mb
最大尺寸：5402x3601
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
基本信息
CIC265142-354111
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最大尺寸：4276x2953
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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CIC265142-354113
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最大尺寸：4450x2912
拍摄作者：庄歌尔
拍摄时间：2020-09-03
拍摄地点：四川省 宜宾市 翠屏区
2020年9月3日，在四川省宜宾市翠屏区思坡镇思坡醋业有限责任公司，酿醋师傅正在检查晒醋情况。
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