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湖北郧阳冬至手工红薯粉条加工忙作者：王涛2023-12-23
郧阳红薯粉条，湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。
郧阳区地处中国北亚热带季风气候分区北端，在地理上属于“二高山“丘陵地带，气候温润，动植物资源丰富。郧阳的土地多为黄土和沙土混合，产出的红薯个大皮厚，淀粉含量高，口味独特。干的郧阳红薯粉条状如龙须，色如琥珀，经热水泡过后晶莹剔透，柔韧绵长。不管煮多长时间，不糊汤，不黏连，入口香滑柔软，韧而不腻。郧阳生产的红薯粉条质量优、产量大，属中国著名红薯粉条生产地鄂西北红薯粉条生产地中心。茶店镇长坪村是著名的粉条加工制作村，几乎家家户户都作粉条，每年秋冬之际，农家将红薯从地里挖起，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细罗再过一道，这样的粉面又细又白。每年等到进九之后，三五家相约在一起采用传统的瓢漏式工艺漏粉条，砌一个灶，架一口大锅，摆几口大缸，师傅负责打芡、捶粉，其他帮忙的人挑水烧火，将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来，经过冻库一夜上凌，第二天太阳出来凌慢慢化开了，粉条才能返酥，晾晒风干后，就可以打捆包装，上市出售。随着时代的进步，部分村庄的红薯粉条加工已经由机械代替手工，只有部分老年人仍坚持原始手工制作。
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CIC345443-1067874
存储大小：6.9 mb
最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是打芡，是粉条漏制加工的第一步，也是关键一步。
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是和粉面。
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CIC345443-1067876
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是漏粉。
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CIC345443-1067877
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是捞粉。
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CIC345443-1067878
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是冰粉挂杆。
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拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是凉粉条。
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CIC345443-1067880
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是进冻库冻粉条。
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CIC345443-1067881
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村2组农民赵明有家正在加工红薯粉条，这是捞粉条。
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村农民正在晾晒红薯粉条。
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CIC345443-1067883
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最大尺寸：6192x4128
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村农民正在出售晒干的红薯粉条。
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CIC345443-1067884
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最大尺寸：4032x2268
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村农民正在晾晒红薯粉条。（无人机照片）
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CIC345443-1067885
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最大尺寸：4032x2268
拍摄作者：王涛
拍摄时间：2023-12-23
拍摄地点：湖北省 十堰市 郧阳区
2023年12月23日进九第一天，湖北省十堰市郧阳区茶店镇手工红薯粉条加工第一村长坪村农民正在晾晒红薯粉条。（无人机照片）
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