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河南安阳：大寒时节，山村粉条加工忙 作者：毕兴世2021-12-07
2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李五林、李全林、李刚付、李开发等用“传统土法子”正在制作红薯粉条：有的和面、有的敲打漏勺、有的顺条、有的上杆、有的晾晒，个个忙得不可开交。
今年春季，安阳正金生态农业开发有限公司在马家乡的李庄、脑后等几个山村种植了200亩优质红薯，用来打粉、制芡、漏粉条。当农民进入“锄头挂梁、镰刀上墙”的冬闲寒冷季节，老李家的粉坊就热闹起来了，尽管时令刚接近“大寒”，山里冷得就像“三九”天，粉坊内却温暖如春。
从干粉芡块儿到细磨成面，从兑水和面成芡团儿到下漏勺出，从热水下锅到凉水出条，从上杆、入坑到夜里泼水冰冻，从自然晾晒到完全干透、最后打捆包装，每个环节老李都要仔细把握，所以“李氏粉条”风味独特、纯正，通过正金生态农业公司的“绿色快运”走向了大都市的农贸市场和生活超市，进入了市民的家庭餐桌……。2021年6月，李氏红薯粉被认定为“河南老字号”。
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拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2021-12-05
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李五林、李全林用传统的“土法子”正在制作红薯粉条。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李五林用传统的“土法子”正在制作红薯粉条。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李五林把漂在沸水面上的“热粉条”经过自来水笼头的冷水处理后，进入清水池做下一步处理。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民霍章立把“热粉条”从清水池捞出来，顺条以后上杆。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民霍章立把“热粉条”从清水池捞出来，顺条以后上杆。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民霍章立把“热粉条”从清水池捞出来，顺条以后上杆。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，暂时挂在室外杆架上的“湿粉条”，准备趁深夜低温泼水冷冻、冻透，以保证次日阳光下自然晒干和粉条品质。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民用“土法子”制作粉芡：把红薯打浆用细布包裹，冲水过滤后沉淀，为保证沉淀效果和卫生防尘，村民把缸口蒙上塑料布。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民用“土法子”制作粉芡：把红薯打浆用细布包裹，冲水过滤后沉淀，为保证沉淀效果和卫生防尘，村民把缸口蒙上塑料布。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李全林把细箩晒过个干粉芡面兑温开水用打面机“和面”。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李全林把细箩晒过个干粉芡面兑温开水用打面机“和面”。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李全林把细箩晒过个干粉芡面兑温开水用打面机“和面”。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李五林、李全林用传统的“土法子”正在制作红薯粉条。
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李五林、李全林用传统的“土法子”正在制作红薯粉条。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民李全林把细箩晒过个干粉芡面兑温开水用打面机“和面”。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，两位女村民（留守妇女）王海芹、王新枝接过来上了杆的“湿粉条”暂时挂到室外的杆架上，准备夜里泼冷水冻透。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，两位女村民（留守妇女）王海芹、王新枝接过来上了杆的“湿粉条”暂时挂到室外的杆架上，准备夜里泼冷水冻透。
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拍摄时间：2021-12-05
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2021年12月5日，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，留守妇女王海芹接过来上了杆的“湿粉条”暂时挂到室外的杆架上，准备夜里泼冷水冻透。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，位于太行山余脉宝山脚下的河南省安阳市龙安区马家乡脑后村，安阳正金生态农业开发有限公司红薯种植基地，公司员工、村民李五林、李立国、李改芳正在割秧、刨红薯。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，位于太行山余脉宝山脚下的河南省安阳市龙安区马家乡脑后村，安阳正金生态农业开发有限公司红薯种植基地，公司员工、村民李五林、李立国、李改芳正在割秧、刨红薯。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，位于太行山余脉宝山脚下的河南省安阳市龙安区马家乡脑后村，安阳正金生态农业开发有限公司红薯种植基地，公司员工、村民李五林正在分拣并展示刚刚刨出来的豫薯18。
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拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，位于太行山余脉宝山脚下的河南省安阳市龙安区马家乡脑后村，安阳正金生态农业开发有限公司红薯种植基地，公司员工、村民李五林正在分拣并展示刚刚刨出来的豫薯18。
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拍摄时间：2021-12-05
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2021年12月6日，夕阳西下。经过白天一天的自然晾晒，李家手工红薯粉条已打捆入库。图为河南省安阳正金生态农业开发有限公司农副产品仓库一瞥。
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拍摄时间：2021-12-05
拍摄地点：河南省 安阳市 龙安区
2021年10月24日下午，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民用“土法子”制作的粉芡专门盛在大水缸里。
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拍摄作者：毕兴世
拍摄时间：2021-12-05
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2021年10月24日下午，河南省安阳市龙安区马家乡李庄村，安阳正金生态农业开发有限公司李家传统粉坊，村民用“土法子”制作的粉芡专门盛在大水缸里。
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