湖南江永:腊肉飘香年味浓作者：黄海2023-01-18

1月18日湖南省永州市江永县千家峒瑶族乡小古源村一对婆媳在炸肉丸子火塘上面挂满了香肠、猪肉等腊味，在柴火的熏制下，一阵阵浓香的腊味扑鼻而来，让人感觉到一抹浓浓的年味已临近。 在江永县的瑶寨里，瑶民过年素有制作烟熏腊肉的习俗，寒冬腊月，家家户户的火塘上都会挂上腊肉，这是瑶家人最重要的年货，熏制腊肉也是他们过年不可缺少的仪式感。